Chocolate no Rio de Janeiro

Acha-se que o chocolate em Rio de Janeiro brasileiro mais vendido atualmente seja o da Cacau Show, conhecido por seu preço acessível e delicioso sabor.

Algumas produtoras populares de chocolate em Rio de Janeiro de alta qualidade adoradas por muitos compreendem Lindt, Godiva, Valrhona, Ghirardelli e muitas outras.

Algumas outras marcas de chocolate em Rio de Janeiro premium ou nobre incluem Valrhona, Amedei, Michel Cluizel, Domori e Pierre Marcolini. Essas marcas são reconhecidas por fazer uso de ingredientes de alta qualidade e técnicas de produção minuciosas para criar chocolates excepcionais.

O título de chocolate mais caro pertence ao "Le Grand Louis XVI", da Debauve & Gallais, com preço de centenas de dólares por quilo.

O chocolate Lindt em Rio de Janeiro é tido como uma marca premium e é mais caro do que alguns outros chocolates feitos em massa por motivo de seus ingredientes de alta qualidade, processos de fabricação cuidadosos e a reputação de qualidade da marca.

A Bélgica e a Suíça são populares por suas tradições na fabricação de chocolates, e ambos os países são frequentemente relacionados a chocolates excepcionais.

A marca de chocolate mais antiga do Brasil é a Garoto. Ela foi inaugurada em 1929 e tem uma grande tradição na confecção de chocolates e produtos de chocolateria.

O chocolate amargo com maior teor de cacau (70% ou mais) é geralmente visto como a opção mais proveitosa para saúde entre os chocolates. Ele contém antioxidantes e pode carregar vários benefícios à saúde quando consumido com equilíbrio.

A preferência entre o chocolate belga e o suíço é uma questão de inclinação pessoal. Ambos os países têm uma rica tradição na confecção de chocolate, e seus chocolates são grandemente conceituados em todo o mundo. Diversas pessoas preferem a delicadeza e a cremosidade do chocolate suíço, enquanto outras prezam pelos diversos sabores e texturas do chocolate belga.

Figurando entre as fabricantes do chocolate mais raro do mundo é a "To'ak Chocolate", popular por usar espécimes raras de cacau e pela pequena produção.

A fábrica de chocolates de maior extensão do Brasil é a da Nestlé em Caçapava, São Paulo.

O chocolate real em Rio de Janeiro, também conhecido como "chocolate verdadeiro", tem sólidos de cacau, manteiga de cacau, açúcar e, às vezes, sólidos de leite, no caso do chocolate ao leite. A quantidade de sólidos de cacau e manteiga de cacau determina o tipo e a qualidade do chocolate. O chocolate verdadeiro não contém aromatizantes artificiais, óleos vegetais ou coisas do gênero.