Chocolate em Ribeirão das Neves

Acredita-se que o chocolate em Ribeirão das Neves brasileiro mais comercializado atualmente seja o da Cacau Show, reconhecido por seu preço acessível e excelente sabor.

Algumas fabricantes populares de chocolate em Ribeirão das Neves de alta qualidade amadas por muitos compreendem Lindt, Godiva, Valrhona, Ghirardelli e muitas outras.

Alguns exemplares de marcas de chocolate em Ribeirão das Neves premium ou nobre compreendem Valrhona, Amedei, Michel Cluizel, Domori e Pierre Marcolini. Essas marcas são bem vistas por empregar ingredientes de alta qualidade e técnicas de produção específicas para criar chocolates excelentes.

A designação de chocolate mais caro é uma atribuição ao "Le Grand Louis XVI", da Debauve & Gallais, com preço de 900 dólares (quase 4500 reais) por quilo.

O chocolate Lindt em Ribeirão das Neves é classificado como uma marca premium e é mais caro do que alguns outros chocolates confeccionados em massa por causa de seus ingredientes de alta qualidade, etapas de fabricação cuidadosos e a reputação de superioridade da marca.

A Bélgica e a Suíça são prestigiadas por suas tradições na confecção de chocolates, e ambos os países são frequentemente correlacionados a chocolates magníficos.

A marca de chocolate mais antiga do Brasil é a Garoto. Ela foi inaugurada em 1929 e tem uma extensa tradição na produção de chocolates e produtos de confeitaria.

O chocolate amargo com grande proporção de teor de cacau (70% ou mais) é geralmente conhecido como a opção mais saudável entre os chocolates. Ele contém antioxidantes e pode representar vários benefícios à saúde quando consumido com equilíbrio.

A preferência entre o chocolate belga e o suíço é uma questão de paladar pessoal. Ambos os países têm uma farta tradição na fabricação de chocolate, e seus chocolates são enormemente conceituados no mundo inteiro. Certas pessoas preferem a delicadeza e a cremosidade do chocolate suíço, enquanto outras prezam pelos múltiplos sabores e texturas do chocolate belga.

Uma das fabricantes do chocolate mais raro do mundo é a "To'ak Chocolate", prestigiada por usar tipos raros de cacau e pela produção limitada.

A mais extensa fábrica de chocolates do Brasil é a da Nestlé em Caçapava, São Paulo.

O chocolate real em Ribeirão das Neves, também conhecido como "chocolate verdadeiro", traz em sua composição sólidos de cacau, manteiga de cacau, açúcar e, às vezes, sólidos de leite, no caso do chocolate ao leite. A proporção de sólidos de cacau e manteiga de cacau determina as propriedades e a qualidade do chocolate. O chocolate verdadeiro não contém aromatizantes artificiais, óleos vegetais ou outras substâncias.