Chocolate em Campinas

Pensa-se que o chocolate em Campinas brasileiro mais comprado atualmente seja o da Cacau Show, reconhecido por seu preço acessível e excelente sabor.

Algumas fabricantes populares de chocolate em Campinas de alta qualidade queridas por muitos abrangem Lindt, Godiva, Valrhona, Cadbury e muitas outras.

Alguns exemplos de marcas de chocolate em Campinas premium ou nobre compreendem Valrhona, Amedei, Michel Cluizel, Domori e Pierre Marcolini. Essas marcas são conhecidas por fazer uso de ingredientes de alta qualidade e técnicas de produção definidas para criar chocolates excelentes.

A qualificação de chocolate mais caro é do "Le Grand Louis XVI", da Debauve & Gallais, com preço de muitas dezenas de de dólares por quilo.

O chocolate Lindt em Campinas é classificado como uma marca premium e é mais caro do que alguns outros chocolates confeccionados em massa por causa de seus ingredientes de alta qualidade, fases de fabricação cuidadosos e a reputação de excelência da marca.

A Bélgica e a Suíça são populares por suas tradições na fabricação de chocolates, e ambos os países são frequentemente correlacionados a chocolates sublimes.

A marca de chocolate mais antiga do Brasil é a Garoto. Ela foi formada em 1929 e tem uma estabelecida tradição na criação de chocolates e produtos de pastelaria.

O chocolate amargo com grande proporção de teor de cacau (70% ou mais) é geralmente tido como a opção mais proveitosa para saúde entre os chocolates. Ele contém antioxidantes e pode representar vários benefícios à saúde quando consumido com equilíbrio.

A escolha entre o chocolate belga e o suíço é uma questão de inclinação pessoal. Ambos os países têm uma rica tradição na criação de chocolate, e seus chocolates são altamente conceituados em todo o globo. Várias pessoas preferem a elegância e a cremosidade do chocolate suíço, enquanto outras prezam pelos inúmeros sabores e texturas do chocolate belga.

Das produtoras do chocolate mais raro do mundo é a "To'ak Chocolate", conhecida por usar variedades raras de cacau e pela produção em baixa escala.

A fábrica de chocolates de maior extensão do Brasil é a da Nestlé em Caçapava, São Paulo.

O chocolate real em Campinas, também popularmente conhecido como "chocolate verdadeiro", é composto por sólidos de cacau, manteiga de cacau, açúcar e, às vezes, sólidos de leite, no caso do chocolate ao leite. A proporção de sólidos de cacau e manteiga de cacau determina o tipo e a qualidade do chocolate. O chocolate verdadeiro não contém aromatizantes artificiais, óleos vegetais ou coisas do gênero.